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Tripes en vrac Fertoise
Tête de veau et gésiers confits
Tripes en brochette
Tripes en brochette
C'est un paquet de tripes transpercé par une cheville appelé billette.
La tripe en brochette n'est quasiment fabriquée qu'à la Ferté Macé.
C'est un produit typique à cette ville, elle en fait la richesse de notre région.
Tripes en vrac Fertoises
A la différence des autres tripes, celle-ci ne comporte aucune trace de légumes.
Récompenses
La maison est primée depuis de nombreuses années lors des concours organisés par la confrérie de la Tripière Fertoise.
