Découvrez nos spécialités :
Tripes en vrac Fertoise
Tripes en brochette
Tête de veau et gésiers confits
Tripes en brochette :
C'est un paquet de tripes transpercé par une cheville appelé billette.
La tripe en brochette n'est quasiment fabriquée qu'à la Ferté Macé.
C'est un produit typique à cette ville, elle en fait la richesse de notre région.
Tripes en vrac Fertoises :
A la différence des autres tripes, celle-ci ne comporte aucune trace de légumes.
Récompenses :
La maison est primée depuis de nombreuses années lors des concours organisés par la confrérie de la Tripière Fertoise.
